HATANAKA Noritoshi

所属：獣医環境科学分野・感染症制御学領域・獣医国際防疫学教室

研究紹介

食中毒の発生を制御していくために、「農場」→「処理場」→「家庭の食卓」への流通経路において主に Campylobacter属菌について遺伝子レベルで簡便・迅速な検出・型別法の開発、および殺菌方法について研究を行っている。また、Campylobacter属菌の病原性を解析するために、主に本属菌が産生する細菌毒素（細胞膨化致死毒素）に着目し研究を行っている。

キーワード 人獣共通感染症、食の安全、Campylobacter、細胞膨化致死毒素

主な著書・論文

1. Hatanaka, S.P. Awasthi, H. Goda, H. Kawata, Y. Uchino, T. Kubo, S. Aoki, A. Hinenoya, S. Yamasaki*. (2020) Chlorous acid is a more potent antibacterial agent than sodium hypochlorite against Campylobacter. Food control. 111: 107046.
2. Hatanaka, S.P. Awasthi, A. Hinenoya, O. Ueda, S. Yamasaki*. (2020) Accurate identification of Escherichia albertii by matrix-assisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry. J. Microbiol. Methods. 173: 105916.
3. Hatanaka^#, A. Shimizu^#, S. Somroop, Y. Li, M. Asakura, A. Nagita, S.P. Awasthi, A. Hinenoya, S. Yamasaki*. (^#equally contributed) (2017) High prevalence of Campylobacter ureolyticus in stool specimens of children with diarrhea in Japan. Jpn. J. Infect. Dis. 70: 455-457.
4. Hatanaka, K. Kamei, S. Somroop, S.P. Awasthi, M. Asakura, N. Misawa, A. Hinenoya, S. Yamasaki*. (2017) A PCR-RFLP assay to detect and type cytolethal distending toxin (cdt) genes in Campylobacter hyointestinalis. J. Vet. Med. Sci. 79: 683-391
5. Kamei^#, N. Hatanaka^#, M. Asakura, S. Somroop, W. Samosornsuk, A. Hinenoya, N. Misawa, S. Nakagawa, S. Yamasaki*. (^#equally contributed) (2015) Campylobacter hyointestinalis isolated from pigs produces multiple variants of biologically active cytolethal distending toxin. Infect. Immun., 83: 4304-4313.

所属学会（役員、委員等）

• 日本細菌学会
• 日本カンピロバクター研究会
• 日本食品微生物学会
• トキシンシンポジウム

受賞歴