平成29年6月22日（木）17:20頃に放送予定

山﨑伸二教授が朝日放送の報道情報番組「キャスト」http://webnews.asahi.co.jp/cast/
「なんでやねん！」のコーナーに出演します。

放送エリア：近畿2府4県＋徳島県の一部

企画内容『マヨネーズは卵を使ってるのに常温で腐らないのはなんで！？』
・マヨネーズはスーパーでも冷蔵コーナーじゃないところに陳列されていますが、
それって腐ってしまわないのでしょうか？
・よく見ると、賞味期限も７ヶ月以上先だったりします！卵を使っているのに一体なぜ！？
その謎を紐解いていきます。

是非ご覧ください。